立春養生懶人包

立春是二十四節氣的第一個節氣，象徵新一年開始，也是新舊氣場交替的關鍵。2026年的立春於2月4日凌晨開始，屬「早立春」，能量提前啟動！雖然逐漸回暖，仍要小心乍暖還寒，肝肺易受損，引致感冒、鼻敏感、肝鬱。本文將推介8款立春食物及4款湯水食譜，養肝潤肺補腎健脾，並講解立春養生禁忌。

立春養生重點是讓身體陽氣升發不受阻礙：

1. 飲食上應多吃辛甘發散的食物，如大棗、蔥、韭菜和蘿蔔，減少性質收斂的酸味食物以免影響肝氣升發。

2. 作息上早睡早起，鼓勵戶外活動例如行山以促進陽氣的升發。

3. 保暖防寒，日夜溫差大，乍暖還寒，應根據天氣變化適時增減衣物，特別注意腰背部的保暖。

4. 保持心情愉快，避免暴怒，以保持肝氣順暢。

立春食物｜8種養生食材

1. 春筍

性寒，味甘；有清熱解毒、利尿消腫和促進消化的功效。

2. 菠菜

性涼，味甘；功效是補血止血、潤燥滑腸，能促進腸道健康。

3. 豆芽

性涼，味甘；有清熱解毒、涼血止血之功效。

4. 韭菜

性溫，味辛；有助補腎助陽及溫中散寒。

5. 蜂蜜

性平，味甘；功效包括潤肺止咳、潤腸通便及美容養顏。

6. 生薑

性溫，味辛；具有發汗解表、溫中止嘔和祛寒止痛之功效。

7. 紅蘿蔔

性平，味甘；有健脾利尿、明目潤膚之效。

8. 大棗

性甘，味溫；有助補中益氣及養氣安神。

立春湯水｜4款湯水食譜

1. 五指毛桃佛手瓜粟米紅蘿蔔鯉魚湯

材料：

佛手瓜1個、薏苡仁20g、白扁豆20g、五指毛桃30g、瘦肉100g、鯉魚1條、紅蘿蔔1-2個、粟米1-2條（紅蘿蔔和粟米分量按個人喜好而定）

做法：

紅蘿蔔跟粟米去皮切件，佛手瓜去頭尾切件，鯉魚洗淨切件。

將所有材料放進煲中，加水煲1小時即可。

此湯有健脾開胃和益氣利濕之功效，但便秘病人須慎服。

2. 南瓜黃耆淮山湯

材料：

黃耆20g、淮山30g、南瓜1/5顆、豬排骨200g、紅棗3顆、鹽適量、陳皮10g

做法：

將南瓜去籽切塊、其他材料清水洗淨、紅棗劃一刀。

將排骨、南瓜、紅棗、黃芪、淮山、陳皮放入，加600ml的水

大火煲15分鐘，裝細火煲45分鐘，加鹽適量即可。

此湯有健脾益氣的作用，但便秘病人忌飲。

3. 蟲草花響螺雪耳湯

材料：

蟲草花30g、雪耳30g、響螺片80g、南北杏10g、百合10g、瘦肉200g、無花果3粒

做法：

浸泡蟲草花、南北杏、百合、響螺片。

雪耳放到水中浸軟後，切件備用；瘦肉汆水。

放入所有材料，水滾後煲約1小時，最後加入鹽調味即可。

此湯有潤肺、補氣及補腎的功效。

4. 枸杞子桂花蜜水

材料：

枸杞子5粒、乾桂花1茶匙、蜜糖1茶匙

做法：

枸杞子桂花熱水沖泡，5分鐘後加蜜糖1茶匙攪拌。

此茶飲有疏肝、理氣和潤肺之功效，但糖尿病人注意忌飲。

立春禁忌｜6大養生禁忌 勿熬夜/過度進補

1. 熬夜：春季是養肝的好時機，熬夜會傷害肝臟健康，影響身體的陽氣生發。

2. 過度進補：雖然春季需要補充營養，但過度進補可能導致上火或身體負擔加重。

3. 情緒激動：春季肝氣易旺，情緒波動大，應盡量保持平和心態，避免過度激動或憤怒。

4. 長時間處於室內：應該多到戶外接觸自然，呼吸新鮮空氣，適應春季氣溫的變化，但要注意防寒。

5. 暴飲暴食：飲食應保持清淡，暴飲暴食不僅影響消化系統，也可能加重肝臟負擔。

6. 過度使用空調或暖氣：室內外溫差大，容易引起感冒或不適，應逐漸適應自然的溫度變化。

以上資料只供參考，如有疑問，請向註冊中醫師查詢。

*來源網址 : 立春養生2025乍暖還寒易感冒肝鬱鼻敏感-中醫推介12種湯水食物-養肝補氣補腎暖身 | 星島頭條

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